Supiot chapiteau
Location de tentes de réception, pagodes, nomades, chapiteaux,
barnums, matériel événementiel, châteaux gonflables, prestations de chef à domicile.
17 rue de Lattre de Tassigny, 85430 Nieul le Dolent et 8 impasse Artiland, zone de la Grolle, 85150 Landeronde
mickael.supiot.m@gmail.com
06 27 34 43 13
Mickaël Supiot
Chef à domicile, Traiteur.
Tous nos plats sont cuisinés sur place, devant vous, dans une poêle géante.
Les produits frais de grandes qualités sont choisis par mes soins parmi nos producteurs et éleveurs locaux.
Les plats proposés sont complets, en quantité généreuse, avec accompagnement.
Prestations de chef à domicile, de octobre à mars uniquement, pensez à réserver.
Si vous avez des questions ou avez besoin d'informations supplémentaires, n'hésitez pas à nous contacter.
Prix par portion : 13.5e ttc (30 pers minimum)*
Poulet basquaise:
Cuisses de "poulet de Challans, label rouge", cuisinées avec des tomates, poivrons, piments, oignons, herbes aromatiques, vin blanc...
accompagnement:
riz espagnol ou semoule bio aux petits légumes ou
poêlée de pommes de terre ,lardons, champignons.
Formule bio possible :+3 euros/pers.
Tartiflette/salade verte:
Spécialité composée de pommes de terre (épluchées et cuites par nos soins), lardons fermiers, oignons, crème fraiche, herbes aromatiques, reblochon, vin blanc...
Colombo de porc ou poulet:
Spécialité antillaise aux épices colombo, curry, cumin, tomates, poivrons, courgettes, gingembre...
Accompagnement:
riz espagnol ou semoule bio aux petits légumes ou
poêlée de pommes de terre persillées.
Formule bio possible :+3 euros/pers.
Paëlla :
Plat complet composé de cuisses de "poulet de Challans, label rouge", moules, crevettes, encornets, chorizo, cuisiné avec des tomates, poivrons, petits pois, riz espagnol, oignons, safran, herbes aromatiques...
Jambon braisé au cognac et Troussepinette:
Jambon braisé (label rouge) déglacé au cognac et troussepinette, sauce crème, herbes aromatiques.
Accompagnées de pommes de terre cuisinées à la graisse de canard, et persillées, champignons, lardons fermiers, ail.
Prix par portion : 14.5 e ttc ( 30 pers minimum)*
Jambalaya:
Plat complet composé de lanières de blanc de volaille et crevettes marinées aux épices de Louisiane, riz, saucisses fumées (morteau label rouge), lardons fermiers, céleri, tomates, ail...
Rougail saucisse:
Spécialité réunionnaise composée de saucisses fermières et fumées, oignons, tomates, curcuma, gingembre, herbes aromatiques.
Accompagnement:
riz espagnol ou semoule bio aux petits légumes ou
poêlée de pommes de terre ,lardons, champignons.
Tajine de poulet aux abricots:
Plat marocain composé de morceaux de poulet label rouge, courgettes, carottes, poivrons, patates douces, tomates, abricots secs, raisins secs, pois chiches, épices.
Accompagné de semoule bio.
Formule bio possible :+3 euros/pers.
Tartiflette vendéenne/salade verte:
Plat composé de pommes de terre (épluchées et cuites par nos soins), lardons, oignons ,vin blanc, crème fraiche, jambon de Vendée, herbes aromatiques, tome vendéenne bio...
Prix par portion : 17.5e ttc (30 personnes minimum)*
Cochon fermier roti et fumé au bois de hêtre
Cochon mariné avec notre recette d'épices et herbes, fumé et cuit longuement en basse température (8 heures).
Sauce forestière ou estragon.
Pommes de terre sautées persillées ou mogettes.
Livré prêt à servir, en caisson de maintien au chaud
* hors déplacement (inclus jusqu' à 20 km)
Paëlla royale:
Plat complet composé de cuisses de "poulet de Challans, label rouge", moules, crevettes, langoustines, encornets, chorizo, cuisiné avec des tomates, poivrons, petits pois, riz espagnol, oignons, safran, herbes aromatiques...
Formule bio possible :+3 euros/pers.
Confit de canard, pommes de terres landaises:
Cuisses de canard marinées et confites par nos soins, accompagnées de pommes de terre cuisinées à la graisse de canard, et persillées, champignons, lardons, ail.
Sauce bordelaise(base de vin rouge ,brunoise de tomates et échalotes).
Carbonnade de bœuf flamande
Morceaux de bœuf marinés dans le vin rouge avec des carottes, oignons, herbes aromatiques, girofle, déglacés à la bière brune et mijotés lentement, servis avec des pommes de terre et allumettes de pain d'épices.
* hors déplacement (inclus jusqu' à 20 km)
